Het idee

Een lokale compostkringloop die groente- en fruitafval opnieuw omzet in waarde voor bodem, groen en de buurt.

Compostina maakt van lokaal groente- en fruitafval opnieuw een waardevolle grondstof.

GF-afval van horeca en bewoners wordt ingezameld en naar Tuinen van Brasa gebracht. Daar wordt het samen met andere natuurlijke materialen verwerkt tot compost.

Die compost wordt vervolgens opnieuw gebruikt om de bodem op de tuin te voeden.

Zo ontstaat een lokale kringloop waarin voedselresten niet als afval verdwijnen, maar opnieuw waarde krijgen als grondstof voor gezonde aarde en nieuw groen.

Waar werken we naartoe?

We willen de huidige werkwijze verder professionaliseren en steeds meer lokale horeca, bewoners en organisaties aansluiten.

Daarvoor is onder andere behoefte aan een stabiele groep vrijwilligers en een duurzaam transportmiddel waarmee GF-afval efficiënt kan worden opgehaald.

Op langere termijn kan het initiatief worden uitgebreid met educatieve activiteiten, workshops en programma's rondom compost, bodemgezondheid en circulariteit.

Ook wordt gedacht aan een vorm van erkenning of een keurmerk voor horecabedrijven die hun GF-afval lokaal en circulair laten verwerken.

Waar kunnen partners bijdragen?

Horeca en andere organisaties kunnen hun GF-afval beschikbaar stellen voor lokale verwerking.

Daarnaast kunnen partners financieel bijdragen of bijvoorbeeld een elektrische bakfiets of ander duurzaam transportmiddel beschikbaar stellen.

Vrijwilligers, medewerkers en praktische ondersteuning zijn eveneens welkom.

Ook kennis over circulaire bedrijfsvoering, afvalstromen, logistiek, ondernemerschap en communicatie kan helpen om het initiatief verder te professionaliseren en op te schalen.

Wat een partner terugkrijgt: Een partner kan zijn circulaire ambities heel concreet en lokaal zichtbaar maken.

GF-afval dat normaal als afvalstroom wordt afgevoerd, wordt binnen Amsterdam Zuidoost opnieuw gebruikt om gezonde grond te maken.

Daarmee draagt een organisatie bij aan afvalreductie, gezonde bodem, vergroening en lokale kringlopen.

Voor horeca biedt het bovendien een herkenbaar duurzaam verhaal richting klanten, medewerkers en samenwerkingspartners.

De impact is letterlijk zichtbaar: wat op de ene plek wordt weggegooid, wordt elders in dezelfde wijk gebruikt om nieuw leven mogelijk te maken.